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明太じゃがいもチーズのサラダ
by 管理栄養士のぽよ子
明太子とじゃがいもって、何でこんなに合うのでしょう!#子供も大好き #居酒屋メニュー
材料
ジャガイモ
4〜5個
水
適量
明太子
2腹
バター
大さじ1
チーズ
30g
塩胡椒
適宜
このレシピの生い立ち
明太子とジャガイモがあったので、お酒にも合うし、大好きなメニューです。
1.
ジャガイモをよく洗います。皮付きで使っていきますが、芽のところ、青いところは腹痛の原因なので包丁で除きます。
2.
ジャガイモを一口大に切り、耐熱ボウルの中に入れ、ジャガイモの半分の高さまで水を入れます。
3.
ふんわりラップをして、②を600W 8分、電子レンジで温め、一緒にいたお水は捨てて、水気をよく切ります。
4.
明太子を一口大にし、ほぐし入れます。その上に、バター、とろけるチーズを載せて、更に電子レンジで600W 1分温めます。
5.
少し溶けてきたチーズと明太子を混ぜ合わせて、更に1分チンして加熱します。
6.
最後に塩胡椒で味を整えて完成です!
https://cookpad.com/recipe/7422781
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