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柔らかしっとり♪鶏むね肉のムニエル
by MIHOりん♪
生肉にヨーグルトをつけてしばらくおくと、とっても柔らかく美味しくなります♪発酵食品は最高です!
コツ、ポイント
ヨーグルトにつけてしばらくおくと、ヨーグルトに触れた部分は乳酸菌の力で柔らかくなります。まんべんなくつけると良いです。出来上がり味にヨーグルト感は出ません☆袋の中で作業すると後片付けも楽ちんです♪
材料
(2人分)
☆鶏むね肉
1枚
☆ヨーグルト
大さじ1
☆塩
適量
☆コショウ
適量
小麦粉
適量
サラダ油
適量
付合せ野菜
適量
このレシピの生い立ち
普段から作っているメニューを、更に簡単にしてみました。
1.
鶏むね肉を削ぎ切りにして袋に入れる。ヨーグルト、塩、コショウを加えて全体に揉み込み15〜20分以上置く。
2.
袋の中に小麦粉を加えて全体にまぶす。
3.
フライパンに油を熱し、鶏肉を並べ、弱〜中火で焼く。
4.
まわりが白くなってきたらひっくり返す。
5.
更に5分ほど焼き、いい焼き色になったら火を切る。
6.
器に盛って出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7422854
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