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ひじきごはん
by スナズリ
乾物を戻さず入れたら、意外と水加減がちょうど良い♪
コツ、ポイント
味をみて、ぼんやりした味だったら、少しの塩で味がしまります!
材料
(2合分)
米
2合
鶏もも
100g
※薄口醤油
大さじ1と1/2
※酒
大さじ2
人参
1cm
油揚げ
2枚
乾燥ひじき
大さじ2
乾燥きくらげ
大さじ1~
干し椎茸(スライス)
1個分
◎ごはんを炊く水
2合分
◎みりん
大さじ2
◎顆粒だし
小さじ1
◎ごま油
小さじ1
◎塩(なくても可)
一つまみ
このレシピの生い立ち
ひじきを食べるのは、ほぼ私だけ。 ひじきごはんにして、冷凍保存。いつでもすぐ食べられてなかなか便利。
1.
米を洗う。 鶏肉は、2cm角弱にカットして、※に漬ける。
2.
人参を小さめ短冊切り。油開けは、1cm×2cm角に。
3.
釜に米と2合分の水加減にして、ひじき、きくらげ、干し椎茸を入れ、鶏肉を漬け汁ごといれる。
4.
◎をすべていれ、軽くひと混ぜ、人参、油揚げを入れたら、炊飯器で炊く。
5.
炊き上がったら、すぐ食べなければ、冷凍保存へ。 炊飯器での保存は、味が落ちます。
https://cookpad.com/recipe/7423206
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