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巻きす不要!海鮮極太巻ハーフ
by ariyuru414
簡単に極太巻が作れます。 恵方巻にも。
コツ、ポイント
お好みの具材で楽しんで下さい。 ※今回カラフルに仕上げたかったのでねぎとろにビーツの甘酢漬けの汁を少量混ぜています。 ビーツも巻くつもりが忘れてしまいました(^_^;) YouTubeはリンクを長押し→開くでご覧いただけます。
材料
(1本分)
酢飯
200g
海苔全形1枚分を半分にして
2枚
わさび
お好みで
刺身 マグロ、サーモンなどお好み
適量
玉子焼き
適量
カニカマ
適量
大葉
2枚
きゅうり
適量
アボカド
適量
生わかめ
適量
小ねぎ
適量
このレシピの生い立ち
極太巻を巻きすを使わず作る方法をレシピにしました。
1.
まな板を縦に置き海苔の端に水を付け中心↑の所で2枚を合わせる。 上2cmあけ酢飯を広げる。
2.
手前に大葉をのせて具材を順々にのせていく。
3.
下から巻いていく。 ※エンボス手袋をすると酢飯が手に付かず巻きやすく衛生的です。
4.
巻き終わりを下にする。 両端を手で軽く押さえる。
5.
包丁を濡れ布巾で濡らし大きく押して引いて動かし切る。
6.
最後は海苔巻を軽く押さえ包丁を大きく引き切る。
7.
皿に盛る。 こぼれたいくらがあれば上にトッピングする。
8.
※今回のネタはいくら、サーモン、ねぎとろ、鯵です。
9.
錦糸玉子を使用。 超簡単!薄焼き玉子、錦糸玉子 ID7418606 ※中心(巻き始め)に太めの玉子焼きを巻いても綺麗です
10.
絶品!ちょい技生わさび ID7323724
11.
小さなサイズはこちら 巻きすいらずの中巻ハーフ ねぎとろ 鉄火 ID7406291
12.
YouTubeで動画とショートで投稿していますhttps://youtube.com/@ariyuru-xx6oz
https://cookpad.com/recipe/7423884
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