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クリチーといちごジャムのパウンドケーキ
by キラ☆ラピ
砂糖は入れず、いちごジャムとホットケーキミックスの優しい甘さを感じるパウンドケーキです。
コツ、ポイント
●10分程焼いたところで、ナイフで真ん中に切れ目を入れるときれいに開きます。 ●クリームチーズは形を残すため、入れてからは混ぜすぎないこと。それか、逆に常温に戻して練り込んで混ぜ入れても。 ●ジャムは糖度が高すぎないものを(33%を使用)
材料
(パウンドケーキ型大1個分)
ホットケーキミックス
200g
たまご
2個
牛乳
70g
溶かしバター
50g
いちごジャム
70g
クリームチーズ
100g
このレシピの生い立ち
クリームチーズといちごジャムでチーズケーキと思ったのですが、材料の買い忘れがあって出来ずに、パウンドケーキを焼いてみました。
1.
クリームチーズを小さい角切りにしておく。
2.
型にクッキングシートをひき、オーブンを180℃に予熱スタート。
3.
ボウルにホットケーキミックスとたまご、牛乳、溶かしバターを入れよく混ぜる。
4.
いちごジャムとクリームチーズを加え、崩さないようにゆるく混ぜる。
5.
型に流し入れ、10cmくらいの高さから2、3回落として空気を抜く。
6.
180℃に予熱したオーブンで35分焼く。 (表面が焦げそうな場合は、途中でアルミホイルをかぶせる。)
7.
35分焼いたら、竹串を刺し、生の生地が付いてこなければ完成!付くようなら5分ずつ延長して焼く。
https://cookpad.com/recipe/7424425
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