農家なので、たくさんある白菜。このサラダなら、子供たちも沢山食べてくれます。
このレシピの生い立ち
農家ならではの白菜消費レシピ
1.
まず、鍋に水を入れて火をつけます。次に、千切りよりやや太めに白菜を切って鍋に投入。
2.
鍋が沸騰してきたら、かき混ぜながら10秒くらい茹で、ザルにあげます。
3.
少し水をきっている間に、今白菜を茹でた鍋に、中華だし(ウェイパー)を大さじ1入れます。ザルに上げてある白菜を戻します
4.
混ぜると中華だしが余熱で溶けるので、その中にツナ缶、ひじき、砂糖大さじ1、めんつゆ大さじ1投入します。
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