パン生地にも中身の具にもかぼちゃだらけのパンですよ〜!甘いパンとマヨたっぷりおかずパンの両方お試しあれ!
コツ、ポイント
ドライイーストは砂糖の上に載せて下さい。
1.
中身のサラダとあんを作る。かぼちゃはレンチンして茹でてマッシュする。
2.
半量に分けてそれぞれボウルに入れる。熱い内にそれぞれのボウルに各調味料を加えてよく混ぜ合わせる。
3.
パン生地を作る。水は人肌程度にレンチンして温めバニラオイルを加える。
4.
他の材料を耐熱ボウルに入れる。3も加えて10分位生地がなめらかになるまで頑張って捏ねたり叩いたりする。
5.
オーブンの発酵機能40度40分〜1次発酵する。又はラップをして150w30秒レンチンして1次発酵する。
6.
打ち粉をした台に取り出してガス抜きする。12個に切り分け丸め直してラップを掛け10分位ベンチタイム。
7.
生地で2、あんこを包んで形成する。オーブンシートを敷いた天板に並べるか、アルミカップ等に入れて天板に並べる。
8.
オーブンの発酵機能40度40分〜2次発酵。倍位の大きさに膨らんだらOK。お好みでサラダパンの上にはマヨネーズを掛ける。
9.
予熱180度15分〜オーブンチン!キレイな焼き色が付いたら焼き上がり!
10.
かぼちゃあんパンとあんパンにくぼみを作って白ごま、黒ごまを載せました。
https://cookpad.com/recipe/7425719
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