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焼き魚●ほっけのレモン生姜焼き
by BistroMiti
ほっけの干物を白ワイン&生姜で蒸し焼きにし、レモンの風味をほんのり加えます。
コツ、ポイント
●材料の種類や分量はお好みでどうぞ。
材料
(1〜2人分)
ほっけ(ひもの)
1枚
オリーブオイル
小さじ1弱
白ワイン
大さじ2
生姜(チューブ)
小さじ1
レモン果汁
小さじ1
パセリ(乾燥)
小さじ1/4
このレシピの生い立ち
●焼き魚のレシピ。 ※焼き魚のバリエーションは… ●シンプル●ブリの照り焼き →レシピID : 5121855 ●ブリ切り身のオイスターソース焼き →レシピID : 5131005
1.
●フライパンにオリーブオイルを入れ、熱する。 ●ほっけを皮面を下にして入れる。 ●フタをして3分前後焼く。(弱火)
2.
●面をかえる。 ●生姜、白ワインを加える。 ●フタをし、弱火で5分前後焼く。
3.
●器にとる。 ●レモン果汁をかける。 ●パセリをかけて、できあがり。
https://cookpad.com/recipe/7425858
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