コツ、ポイント
野菜はお好みで家にあるものを何でも入れられます。
このレシピの生い立ち
令和4年度の応募献立の入賞作品です。
1.
なす、たまねぎ、ズッキーニ、にんじん、パプリカを1㎝角に切る。にんにくはみじん切りにする。
2.
フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火で炒める。
4.
カットトマト缶、ケチャップ、コンソメを入れて煮立ったら、弱火にして20分程煮込む。
5.
具材に火が通ったら、塩こしょうで味をととのえる。
6.
あじを3枚におろし、塩こしょうをふって小麦粉をまぶし、溶き卵をつけてパン粉をつける。
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