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簡単!激ウマ!韓国風豆乳チゲ♪鍋♪
by こでで
ピリ辛な豆板醤とコチュジャンに、マイルドな豆乳を合わせたら… う、美味すぎる~! 思わず飲み干してしまうスープです♪
コツ、ポイント
豚バラ肉はしゃぶしゃぶ用を使いました♪
材料
(2人分くらい)
豚バラ肉
200~250g
白菜
1/8カット(300g)
ひらたけ
1袋
豆腐
1/2丁(200g)
☆味噌
大さじ3
☆酒
大さじ2
☆豆板醤
大さじ1.5
☆コチュジャン
大さじ1.5
☆ごま油
大さじ1
☆生姜(チューブ)
10センチ
☆にんにく(チューブ)
10センチ
水
400cc
豆乳
200cc
きざみねぎ
適量
このレシピの生い立ち
今週はどんな味の鍋にしよう…?コチュジャンを使った鍋を作ってみたいな…と考えた結果
1.
白菜を食べやすい大きさに切る。
2.
ひらたけは石づきを切り小房に分ける。 豆腐は一口大に切る。
3.
鍋に☆を入れて、ぐるぐるとよく混ぜる。
4.
水を入れて火にかけ、調味料を溶かしたら、白菜を入れて煮る。
5.
白菜が煮えてきたら、ひらたけと豆腐を入れて煮る。
6.
豚バラ肉を入れて煮る。
7.
具材に火が通ったら一旦火を止め豆乳を入れて、再度火にかけて温める。
8.
彩りにきざみねぎをパラパラ♪ 出来上がり♪
9.
豆乳はこれを使いました♪
10.
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11.
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12.
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13.
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