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【簡単レシピ】生チョコテリーヌ
by 大東製糖
からだにやさしいお砂糖で生チョコテリーヌ (GI値53のさとうきび糖)
コツ、ポイント
★型に入れたらよく落として空気を抜く。 ★オーブンは180度ですが、各メーカーで加減が違うので、焼きが足らなければ時間を足したりして調整してみて下さい。 ★冷蔵庫から出して少し置くと柔らかくなってより滑らかで美味しいです。
材料
ビターチョコレート
200g
からだにやさしいお砂糖
30g
バター
80g
生クリーム
100㏄
卵
3個
このレシピの生い立ち
カカオには黒糖やさとうきび糖などの含蜜糖の風味がよく合います。 チョコレートがより濃厚で、深みのある味わいに変化します。
1.
今回使用するのは、からだにやさしいお砂糖です。
2.
ボールに刻んだビターチョコレート、砂糖、レンジで温めたバターと生クリームを入れる。
3.
バターと生クリームの熱でチョコレートをよく溶かす。
4.
溶き卵3個分を数回に分けて加え、よく混ぜる。
5.
クッキングシートを敷いた型に④を流し入れ、予熱した180度のオーブンで15分湯銭焼きする。
6.
その後、アルミホイルを被せて、20~30分引き続き湯銭焼きする。
7.
焼けたら、冷蔵庫で5時間冷やして完成。
https://cookpad.com/recipe/7426410
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