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野菜クッパ
by てきとうママキッチン
生姜をたくさん入れて体が温まります
コツ、ポイント
少し手間はかかりますが、軟骨で出汁をとると本格的な味になります
材料
(3人分)
豚バラ軟骨
250g
生姜
1片
水
1000cc
キャベツ
3枚
人参
1/4
エノキ
1/2
長ネギ
1/3
このレシピの生い立ち
娘の大好きなクッパを冷蔵庫にあった豚バラ軟骨を煮物にするだけじゃ勿体無いと思いついでに作りました
1.
豚バラ軟骨と生姜(スライスしたもの)を一緒にしてスープを作り煮込む
2.
出汁がでたら、スープだけ別の鍋にとる
3.
分けたスープにキャベツ、人参、エノキ、ネギを入れ火がとおるまで煮る
4.
ご飯を入れたら出来上がり!
https://cookpad.com/recipe/7426540
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