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茗荷となすと油揚げの味噌汁
by GSTDV
茗荷の味がいつもの味噌汁からランクアップさせてくれます。
コツ、ポイント
茗荷に火を通しすぎない。
材料
(2人分)
ナス
1本
茗荷
1個
油揚げ
適量
水
400cc
出汁
小さじ1
味噌
大さじ1
このレシピの生い立ち
茗荷が余っていたので。
1.
ナスは一口大にきる。 茗荷は千切りにする。 油揚げは細切りにする。
2.
水と出汁を入れて強火にかける。
3.
ナスと油揚げを2に入れて煮る。
4.
味噌を入れたあと、茗荷を入れて弱火でサッと火を通す。
https://cookpad.com/recipe/7426912
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