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【ミルクたっぷり乳和食】北の大地大福
by 別海町上西春別中2年
お餅の消費やおやつ時におすすめ! 美味しく食物繊維やビタミンCを摂ることができます
コツ、ポイント
ご家庭に蒸し器がない場合は、鍋を使っていただいても美味しく作れます。 生のりんごとりんごジャムを使用することで食感を楽しめます。
材料
(5人分)
さつま芋
125g
りんご
1/2個
りんごジャム
50g
●切り餅
150g
●砂糖
20g
片栗粉
適量
●牛乳
75g
このレシピの生い立ち
食品ロスを減らすために、別海町の牛乳をたくさん使えるようにしたいと思い、このレシピを考えました。
1.
さつまいもは皮を剥き小さめに切って、蒸し器で柔らかくなるまで蒸します。
2.
りんごは皮を剥き、みじん切りにした後、りんごジャムと混ぜます。
3.
さつまいもを潰し、2で作ったものと混ぜます。これでさつまいも餡の完成です。
4.
大福の生地を作ります。●の材料を600wで二分程レンジにかけます。 柔らかくなったら、しっかりとかき混ぜます。
5.
大福の生地を五等分にして、片栗粉を適量まぶし大きく広げます。 さつまいも餡を包み完成です。
https://cookpad.com/recipe/7427240
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