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ズボラ飯:ささ身の親子うどん
by ズボラでGO
少ない材料でできる簡単なレシピです!熱々うどんで寒さをのりきりましょう!
コツ、ポイント
お好みでネギやショウガ、七味唐辛子などの薬味をくわえてください。うちは丁度ネギをきらしていたので、泣く泣くそのまま食べました(ネギ大好きなので)。
材料
(1人分)
鶏ささ身
1きれ
たまご
1個
うどん麺
1玉
水(スープ用)
300ml
白だし
大さじ1
みりん
大さじ3分の1
片栗粉
大さじ1
水(片栗粉を溶かす用)
大さじ1
このレシピの生い立ち
ひき肉を使ったらもっと簡単だったかもなぁと思いました。
1.
お湯をわかします。お湯がわいたら、鍋に白だし、みりん、鶏ささ身を入れてフタをして、中火で5分煮こみます。
2.
ささ身を煮こんでいる間に、水溶き片栗粉と溶き卵を用意します。
3.
5分たったらささ身を取り出し、かわりにうどん麺を鍋に入れて煮こみます。
4.
うどんを煮こんでいる間に、ささ身をこまかくさきます。熱いので、箸やフォークを使うか、手袋などを装備して頑張ってください!
5.
うどんが煮えたら1度火を止めて、水溶き片栗粉を入れてスープになじませます。その後、中火でとろみがつくまでかき混ぜます。
6.
とろみがついたらささ身と溶き卵を入れます。スープをかき混ぜて卵に火が通ったら、器に盛って完成です。
https://cookpad.com/recipe/7428712
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