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おでんリメイク!チーズカレーうどん
by たいちん☆
おでんの残り汁をリメイクして、レトルトカレーでチーズカレーうどん。翌日の昼食や夕食にも。蕎麦でも中華麺でも作れます。
コツ、ポイント
おでんの残り汁は冷蔵庫で保存し、必ず充分に温め直して使ってください。うどんの代わりに蕎麦や中華麺でも美味しいです。
材料
(1人分)
レトルトカレー
1袋
茹でうどん(または冷凍うどん)
1玉
おでんの残り汁
100cc
刻みネギ
適量
とろけるスライスチーズ
1枚
このレシピの生い立ち
おでんの残り汁でカレーうどんを作ると美味しいと聞いて作ってみました。
1.
おでんの残り汁を翌日に使う時は、必ず冷蔵庫で保存したものを、充分に沸騰させて温め直してから使用する
2.
お鍋におでんの残り汁を入れて温める。レトルトカレーを開封して中身を入れて煮る
3.
茹でうどん(袋麺)を用意する(冷凍うどんの場合は、凍った袋のまま電子レンジ600wか800wで1分温める)
4.
2のカレーに3のうどんを投入して、ひと煮立ちするまで煮る。
5.
丼に盛って、とろけるスライスチーズを乗せて、お好みで刻みネギを散らしたら完成。
https://cookpad.com/recipe/7429583
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