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なすとひき肉のコチュジャン炒め♪
by ♡Boo♡
コチュジャンのほんのりピリ辛が後を引く こっくり美味しい炒め煮になりました♪
コツ、ポイント
面倒でもなすは油通しした方が色がツヤツヤ味も染みて美味しいです♪
材料
(3〜4人分)
なす
4〜5本
ごま油
大1
おろしにんにく
小1
豚ひき肉
200g
長ネギ
10cm
鶏がらスープ
1C
酒
大1
砂糖
大1
コチュジャン
大1強
醤油
大1
白ゴマ
少々
ホワイトセルリー
適量
このレシピの生い立ち
なす好きな家族の為にいつもと違うコチュジャンを使ってみようと作りました♪
1.
なすは輪切りにして油通しする。(油は分量外)
2.
フライパンにごま油を入れ おろしにんにく・ひき肉・みじん切りにした長ネギを入れて炒める。
3.
鶏がらスープを入れ 酒・砂糖・コチュジャン・醤油を加え①のなすを戻し入れる。
4.
ひと煮立ちしたら盛り付け 白ゴマとお好きな青み野菜を乗せる♪(今回はホワイトセルリー)
https://cookpad.com/recipe/7429826
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