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簡単おいしい☆キーマカレー
by くっくんぱーと
またしても使いそびれの野菜と期限間近のひき肉がぁ!!はっ!そうだキーマカレーだ!!
コツ、ポイント
もっとスパイシーさが欲しいときは、ガラムマサラやチリペッパーを足してね
材料
豚ひき肉
500〜800gの大パック1つくらい
しめじ
1株
ピーマン
1個
玉ねぎ
中2個
セロリの頭の方
1本ぶん
■
※そのほか冷蔵庫で、何するつもり?みたいな残り方してる野菜たちを使ってあげて!
ローリエ(あれば)
2枚
コンソメ
大さじ1
野菜ジュース(なければ水でも)
100cc
赤ワイン(なければ酒でも)
50cc
カレーパウダー
大さじ1〜2くらい
バター(サラダ油やオリーブオイルでも)
2かけ
中濃ソース
大さじ3
トマトケチャップ
大さじ3
ハーブソルト(塩コショウでも)
少々
ニンニクチューブ、生姜チューブ
お好みで
■
※隠し味で今回はちょっぴり焼肉のタレも入れました。しょうゆやめんつゆ、そこらへんは各家庭のレシピで自由においしく!
このレシピの生い立ち
野菜室で困ってる野菜やひき肉の使い道に困ったらコレコレ〜。休みの日のお昼とかにええやんええやん
1.
野菜はみんなミジン。しめじは石突取って半分に切りました。
2.
バターで野菜たち炒めます。しんなりしたらひき肉もin!
3.
ハーブソルト、コンソメ、野菜ジュース、ワインと入れて、ローリエ入れて弱めの中火で10分くらい。
4.
肉に火が通ったら、カレー粉、ソース、ケチャップを入れて味を見て。足りない味をお好みで入れてね。考えすぎず舌を信じる!!
5.
水っぽいようなら、しばし煮詰めてとろみを感じたらOK
6.
※野菜ジュースを水にする場合、コクがなくなるので他の調味料などで調整してくださいね。
https://cookpad.com/recipe/7431313
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