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舞茸とツナの低糖質ペペロンチーノ
by aki☆55
ZENBヌードルを使った、低カロリーで簡単なパスタです。舞茸の代わりにしめじやえのき、エリンギでも美味しいです。
コツ、ポイント
黄えんどう豆で作られたZENBヌードルはもちもちしているのでくっつきやすく、麺を入れたら、手早く混ぜるのがポイントです。
材料
(1人分)
まいたけ
1パック
ツナ
1缶40g
オリーブ油
小さじ2
ZENBヌードル
1束80g
にんにく
1かけ
バター
5g
塩
適量
こしょう
適量
唐辛子
1本
このレシピの生い立ち
黄えんどう豆100%で作られた、ZENBヌードルを使って、低糖質で低カロリーでも簡単に美味しいパスタをと思い考えました。
1.
にんにくはみじん切り、唐辛子は種は捨てて輪切り、舞茸は小さく手でほぐしておく。
2.
フライパンにオリーブオイルをしき、にんにく、舞茸、唐辛子を炒める。
3.
鍋でお湯を沸かしZENBヌードル1束を5分茹でる。茹だったらツナとツナ缶半分のお湯(茹で汁)と一緒にフライパンに入れる。
4.
バターを落として塩胡椒をしたらざっと混ぜる。最後に塩分は足せるので、最初の塩は控えめに1gも入れないつもりで入れる。
5.
1分くらい加熱しながら混ぜたら出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7432248
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