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白菜と春雨のトムヤムクン
by ☆ラスタ大山☆
ヘルシー!辛さと酸味があと引く旨さです。
コツ、ポイント
はるさめは、下茹で過ぎない様にしてください。 具材はお好みで。トムヤムクンスープの素は小さじで入れながら調整してください。
材料
(2人分)
はるさめ
100g
豚肉
200g
白菜
3枚
水
1リットル
玉ねぎ
1/2
トムヤムクンスープの素
小さじ8
ハバネロ
好み
ホワイトペッパー
好み
乾燥パクチー
1/2ビン
このレシピの生い立ち
YouTubeの東南アジア旅行を見てて食べたくなりました。具材は冷蔵庫の中にある物で作りました。
1.
はるさめを下茹でします。 ※袋に記載の時間で茹でてください。 ※茹でたはるさめは冷水でサクッと冷まします。
2.
はるさめを茹でてる間に豚肉、白菜、玉ねぎを切ります。
3.
油を使わずに、豚肉を炒めます。
4.
豚肉を半分くらい炒めたら、白菜と玉ねぎを炒めてサクッと炒めます。
5.
水を1リットル入れて煮こみます。
6.
トムヤムクンスープの素を入れます。 ※味は、お好みで調整してください。
7.
ハバネロ、ホワイトペッパーを入れます。
8.
乾燥パクチーを入れます。
9.
茹でたはるさめを入れて一煮立ちします。
10.
完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7432815
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