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☆菜の花とレンコンの焼うどん☆
by わ~い、出来たよ♪
春の野菜、菜の花とレンコンで焼うどんを作りました。簡単で美味しい、塩&醤油味の和風焼うどん!お弁当にも便利です☆
材料
(1人分)
ゆでうどん
1袋(1人分)
■
<具材>
卵
1個
鮭
1切れ
にんじん
20gくらい
レンコン
20~30gくらい
菜の花
3~4本
しめじ
1/4パック
■
<味付け>
かつお節
少々
塩
少々
醤油
少々
七味唐辛子
お好みで
粗挽きこしょう
お好みで
このレシピの生い立ち
菜の花の美味しい季節になりました。短い季節限定の食材を、簡単に美味しい焼うどんにしました。シャキシャキのレンコンも美味しいですよ☆
1.
熱したフライパンに胡麻油を敷き、溶き卵をふんわり焼きます。お好みの固さに焼いたら、お皿に移しておきます。
2.
適当な大きさにカットしたニンジンを炒め、やわらかくなってきたら、鮭を加えて火を通します。
3.
②に火が通ってきたら、レンコン、しめじ、菜の花を加えて炒めます。
4.
火を弱火にして、茹でうどんとかつお節を加え、塩や醤油で味付けしながら炒めます。
5.
味を確認しながら、七味唐辛子、粗挽きこしょうで味を調えて完成です。
https://cookpad.com/recipe/743301
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