冷凍うどん、半端野菜も大活用
坦々麺風の味付けですが、お肉は不使用
レンジで調理できるので簡単ランチにいかがですか?
コツ、ポイント
味の濃さやラー油の量はお好みで微調整してください
材料
(1人分)
白菜、にんじん、キャベツ、長ねぎなどお好みの野菜
50〜70g
このレシピの生い立ち
冷凍うどんを使った簡単なランチを考えました
1.
食べやすい大きさに切ったお好みの野菜(今回はにんじん、白菜、長ねぎ)、だしの素を耐熱容器に入れる
2.
めんつゆ、水を加え、ふんわりラップをして600wのレンジで約2分加熱
冷凍うどんは製品の表記通りレンジで温める
3.
2の容器に豆乳、すりごまを加え、600wのレンジで約2分加熱(温まるまで)
4.
器に温めたうどんを入れ、温めたスープを入れる。
食べるラー油をお好みの量混ぜて完成
https://cookpad.com/recipe/7433177
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