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ガーリックステーキの洋風手巻き寿司
by イオン
ジューシーに焼いたステーキ肉を酢飯と合わせて手巻き寿司に☆豪華で食べ応え抜群、お祝いにもぴったりです♪
コツ、ポイント
オリーブ油ににんにくの香りを移してから牛肉を焼くと風味が増します。 牛肉を焼いたフライパンでソースを作ることでうまみが増します。
材料
(2〜3人分(30分))
タスマニアビーフステーキ
1枚
塩
少々
あらびき黒こしょう
少々
にんにく
1かけ
オリーブ油
大さじ1
温かいごはん
400g
すし酢
大さじ3
焼きのり
適量
■
【具材】
グリーンレタス
適量
アボカド
1個
パプリカ(赤)
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
クリームチーズ
100g
かにかまぼこ
6本
マヨネーズ
適量
■
【A】
酒
大さじ1
しょうゆ
大さじ1
みりん
大さじ1
このレシピの生い立ち
にんにくの香りをきかせたステーキと彩り野菜を合わせて豪華な手巻き寿司にアレンジしました。パーティーやお祝いにもぴったりですよ♪
1.
今回のおすすめ食材は、タスマニアビーフステーキです。
2.
にんにくは薄切り、アボカドはくし形、パプリカは細切り、クリームチーズは棒状に切る。レタスは食べやすい大きさにちぎる。
3.
ボウルにごはん、すし酢を加えて混ぜ合わせ、冷ます。
4.
牛肉は室温に戻し、塩、あらびき黒こしょうをふる。
5.
フライパンにオリーブ油、にんにくを入れて弱火に熱し、きつね色になったら取り出す。
6.
<5>のフライパンを強火に熱し、<4>を入れ、両面こんがりと焼き色がつくまで焼く。
7.
焼けたらアルミホイルで包み、10分ほど置き、そぎ切りにする。
8.
<6>のフライパンに【A】を入れて中火に熱し、軽く煮詰める。
9.
焼きのりに酢飯をのせ、お好みの具材と<7>、にんにくチップをのせ、<8>をかけて巻く。
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