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スパイスカレーで焼きカレー
by 春菜食堂ϋ♡
スパイシーなカレーにチーズと卵をのせた焼きカレー♬
材料
(1人分)
ご飯
150g
スパイスカレー
1人分
卵
1個
ミックスチーズ
大さじ5
■
【スパイスカレー】2人分
クミンシード
小さじ1
カルダモン(ホール)
小さじ1
グローブ(ホール)
小さじ1
粒黒こしょう(ホール)
小さじ1
オリーブオイル
大さじ3
玉ねぎ
1/2個
ニンニク(チューブ)
小さじ1/2
生姜(チューブ)
小さじ1/2
完熟トマト
1個
★クミンパウダー
小さじ1
★コリアンダーパウダー
小さじ1
★ガラムマサラ
小さじ1
★チリパウダー
小さじ1
★カレーフレーク
大さじ2
水
400ml
ローリエ
1枚
ケチャップ
小さじ1
ウスターソース
小さじ1
このレシピの生い立ち
スパイスカレーの次の日はいつも焼きカレーにしています。
1.
ご飯にスパイスカレーをかける。
2.
卵をのせて卵の周りにミックスチーズをのせる。
3.
オーブントースターで5分焼く。
4.
【スパイスカレーの作り方】
5.
玉ねぎをみじん切りにする。 トマトを粗みじんにする。
6.
鍋にオリーブオイル・クミンシード・カルダモン・グローブ・粒黒こしょうを入れてコールドスタート。
7.
ジュワジュワしてきたら玉ねぎを入れて炒める。
8.
玉ねぎが飴色になってきたらニンニク・生姜を入れて炒める。
9.
ニンニク・生姜の香りがしてきたらトマトを入れて潰しながら強火で炒める。
10.
トマトの水分が飛んだら★を入れて炒める。
11.
水を入れて沸騰したら、弱火にしてローリエを入れて10分くらい煮込む。 ※少しねっとりするまで。
12.
トマトの皮・ローリエを取り除いて、ケチャップ・ウスターソースを入れて味を調える。
https://cookpad.com/recipe/7433320
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