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ジャーマンポテト風ポテトサラダ♩
by なりごはん
じゃがいも嫌いの夫が夢中で食べるポテトサラダ!ジャーマンポテト風の具材で満足度たっぷり♩
コツ、ポイント
工程④でじゃがいもは潰しすぎない方が、かたまり感が残り食べ応えがあって美味しいです。
材料
(3人分)
じゃがいも
大きめ2個
ゆでたまご
2個
玉ねぎ
1/2玉
ウインナー
3本
オリーブ油
小さじ1/2
A牛乳、酢
各小さじ2
A顆粒コンソメ
小さじ1/2
マヨネーズ
大さじ2〜3
黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
じゃがいも嫌いな夫にポテトサラダを食べてもらいたくて。
1.
じゃがいもは水洗い後、芽を取り除いてラップに包むか耐熱袋に入れて、レンジ600w6分加熱して皮を取り除く。
2.
玉ねぎは薄切りに、ウインナーは斜め切りにする。
3.
オリーブ油をひき、2を中火で少し焦げ目がつくまで炒める。
4.
1のじゃがいも追加して、弱火でざっくり潰しながら水分をとばして【A】を混ぜる。
5.
粗熱がとれてからマヨネーズ(量はご調整下さい)とざっくり崩したゆで卵を混ぜ合わせて、お好みで黒胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/7433962
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