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高野豆腐の揚げ出し
by チワワmel2014
揚げ出し豆腐よりも、崩れず簡単に作れます。
コツ、ポイント
高野豆腐は、水切りをしっかりする。
材料
高野豆腐
3切れ
水
大さじ2
片栗粉
大さじ1
油
適宜
そばつゆ+水
お好み
枝豆
10から15個
このレシピの生い立ち
高野豆腐は、たんぱく質が摂取出来るのと、低カロリーと聞き豆腐の代用で作ってみました。
1.
高野豆腐を水に入れ戻す。 柔らかくなったら、水を絞り半分に切る。片栗粉をまぶし、170℃の油で揚げる。
2.
枝豆をさやからだす。 鍋にそばつゆを好みの濃さにうすめて入れ、枝豆も入れてひと煮たちさせる。
3.
水とき片栗粉でとろみをつけて熱々の高野豆腐に掛けて完成!
https://cookpad.com/recipe/7434789
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