みじん切り?下味?なんてめんどくさい(笑)でも本格的なカレーが食べたいから市販品や圧力鍋に頼っちゃおう
コツ、ポイント
分量は目安なので適当に調整して下さい。野菜の煮崩れ防止で圧力を2回かけます。時短のために鶏手羽を煮てる間に野菜の準備をするのがgood
このレシピの生い立ち
できるだけ簡単に美味しいカレーを作りたかったので
1.
圧力鍋にサラダ油とクミンシードを入れて火にかける。良い香りがしたら鶏手羽を入れる
2.
鶏手羽にマキシマム(無ければ塩コショウ)をかけながら少し炒める
3.
鶏手羽の色が変わったらカレー粉を投入。鶏肉全体に回るようにかきまぜる
4.
カレー粉が馴染んだら一旦火を止める。そこにトマト缶、水、バター、ニンニク、炒め玉ねぎ、コンソメを投入
5.
※ニンニクは圧力でとろけてしまうので、みじん切りにしなくても大丈夫です
7.
圧力が下がるまでの間にじゃがいもと人参の用意。それぞれ皮をむいて大きめの乱切りにしておく
8.
圧力鍋のピンが下がったら蓋を開けてじゃがいもと人参を投入〜
蓋をして再び火にかけて今度は圧力5分
9.
お好みの量のカレールーを入れて出来上がりです
https://cookpad.com/recipe/7435590
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