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コンソメで洋風茶碗蒸し♪
by ♡Boo♡
トマトの酸味とモッツァレラチーズのコクが美味しい洋風な茶碗蒸しです♪
コツ、ポイント
火加減に気をつけて様子を見ながら蒸して下さい♪
材料
(4人分)
水
400cc
顆粒コンソメ
小2
モッツァレラチーズ
60g
ベーコン(ハム・ソーセージでも良い)
2枚
ミニトマト
4個
生椎茸(キノコなら何でも)
3枚
卵
4個
塩・コショウ
各少々
このレシピの生い立ち
だし汁をコンソメに変える事で洋食に合う茶碗蒸しになりました♪
1.
400ccの水を沸かし顆粒コンソメを入れ冷ましておく。
2.
モッツァレラチーズは角切り・ベーコンは細切り・ミニトマトは4つ切り、椎茸は薄切りにする。
3.
溶き卵に冷ましたコンソメスープを入れ 塩・コショウしたら濾しておく。
4.
器に②の具材を入れ③の卵液を分け入れる。
5.
初めは強火2〜3分→その後 弱火5〜10分様子を見ながら蒸し、固まったら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/7435730
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