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トロットロの「手羽先の煮込みカレー」
by kiki…
深みのある味わいがクセになる、絶品カレーです!
コツ、ポイント
・玉ねぎをしっかり炒めると、甘味が出ておいしくなります。 ・手羽先の煮込みに合わせて胡麻油を使用しています。 ・カレーパウダーはまるざ発芽玄米研究所の「玄米米粉カレーパウダー」を使っています。グルテンフリーでマイルドに仕上がるので好きです♡
材料
玉ねぎ
1/4玉
にんにく
1片
生姜
1片
カレーパウダー
小さじ3
胡麻油
適量
水
適量
手羽先の煮込み ※レシピあり
お玉1杯
福神漬け ※レシピあり
適量
このレシピの生い立ち
作りすぎてしまった「手羽先の煮込み」を、なんとか食べ切りたかったので。ダイスキなカレーにアレンジしてみました♪
1.
にんにく、生姜、玉ねぎを、それぞれみじん切りにする。
2.
鍋に胡麻油を入れて、温まったら➊のにんにくと生姜を入れる。香りが立ってきたら、➊の玉ねぎを入れて炒める。
3.
玉ねぎがしんなりするまで十分に炒めたら、カレーパウダーを入れて粉っぽさがなくなるまで炒める。
4.
➌に水と手羽先の煮込みを長ねぎも一緒に入れて煮込んで完成!お好みで福神漬けも添えてみてください^ ^
https://cookpad.com/recipe/7436122
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