コツ、ポイント
手間無しそのまま使える蒸し大豆を使いました。
水煮大豆を使う場合はきゅうりと一緒の扱いでOKです。
1.
じゃがいも、にんじんは洗って皮を剥く
じゃがいもは1㌢、にんじんはやや小さめの角切りにする
2.
きゅうりは洗ってヘタを取り縦4等分にして1㌢長さに切る
3.
フリルレタスは洗って2㌢位のざく切りにする
ミニトマトは洗ってヘタを取り4等分に切る
4.
マヨネーズと味噌を混ぜて味噌マヨネーズを作る
5.
鍋に水とじゃがいも、にんじんを入れて火にかけて茹でる
柔らかくなったらきゅうりを入れて煮立ったらザルに上げる
6.
しっかり水気を切ってボウルに入れ熱いうちに塩こしょう、マヨネーズを入れて混ぜそのまま冷ます
7.
冷めたら蒸し大豆、フリルレタス、ミニトマトとツナを加え味噌マヨネーズを入れて混ぜ皿に盛る
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