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具たくさん野菜の和風豆乳スープ
by OL2
普通のお味噌汁に豆乳を仕上げに入れるだけで和風クリームスープに大変身! 濃厚で体が温まります♪
コツ、ポイント
適当なレシピでごめんなさい(>_<) お家で食べ慣れているお味噌汁の味付けより少しお味噌を多めにすると食べ応えのあるメインのクリームスープになると思います。
材料
(2人分)
大根・ニンジン・白菜・ネギなどお好きな野菜
適量
ハムorベーコンorウィンナー類
適量
合わせみそ・和風出汁・水
適量
豆乳
適量
このレシピの生い立ち
体の温まるスープが作りたかったのでお味噌汁にヘルシーで濃厚な豆乳を入れてクリーミーにしてみました。
1.
燻製類・根菜類を水から煮込み和風出汁を入れ葉物の野菜を入れてから合わせみそで濃い目の味噌汁を作る。
2.
野菜が十分柔らかくなったら豆乳を入れ温める程度に火を通す。
3.
盛り付けて青ネギやカイワレ大根など青モノを飾って出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/743718
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