文字サイズ:
小
中
大
印刷する
肉味噌のひな祭り押し寿司
by マルサンアイ
ひな祭りの定番「ちらし寿司」を押し寿司でアレンジしさらにかわいく仕上げました♪
コツ、ポイント
だし入りの赤みそ「家康」は、鶏肉と一緒に炒めるだけで、おいしい肉みそができあがります。お弁当やおにぎりの具にもピッタリです。
材料
(20cmケーキ型1個分)
■
押し寿司
酢飯
2合分
エビ (寿司用)
5枚
チーズ (スライス)
2枚
スモークサーモン
5枚
いくら
20g
きゅうり
1/2本
■
錦糸玉子
卵
3個
有機豆乳無調整
大さじ1
白だし
大さじ1
砂糖
大さじ1
片栗粉
小さじ2
■
肉みそ(鶏そぼろ)
鶏ひき肉
250g
家康 500g (みそ)
大さじ2
このレシピの生い立ち
マルサン「家康 500g」は家康公生誕の地、豆みそ造りの本場「三河」で300日以上かけてじっくり熟成した格調高い赤だしみそです。 2022年12月新発売。
1.
今回はマルサン「有機豆乳無調整」、「家康 500g」を使用します。
2.
ボウルに錦糸玉子の材料を合わせ、4~5回に分けてフライパンで焼き、細切りにする。
3.
フライパンで鶏ひき肉、みそを炒めて、肉みそ(鶏そぼろ)を作る。
4.
型にラップをひき、②/酢飯/③/酢飯の順に押しながら入れて、逆さにして抜く。
5.
きゅうりはスライサーで薄切りにし、チーズは型を抜く。エビ、スモークサーモン、いくらと一緒に飾る。
https://cookpad.com/recipe/7437284
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.