簡単でおいしい❣シフォンケーキ（基本）
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簡単でおいしい❣シフォンケーキ（基本）
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だれにでも簡単にふわふわでとってもおいしいシフォンケーキが作れます。特に計量のしやすさにこだわりました。
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材料：(１６ｃｍシフォンケーキ型)
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| 【1】 使う材料の紹介です。 左側のボウルには振るい器の中に薄力粉、ベーキングパウダー、塩が入っています。 |
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| 【2】 たまご３個は大きめのボウルに卵黄と卵白にそれぞれ分けます。 |
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| 【3】 泡だて器で卵黄をざっと混ぜ、グラニュー糖を半量加え、さらによく混ぜる。 |
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| 【4】 サラダ油、牛乳を入れてよく混ぜます。 |
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| 【5】 １で紹介した粉類を振るい器でふるって３のボウルに加えます。 |
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| 【6】 滑らかになるまでよく混ぜます。 |
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| 【7】 卵白が入ったボウルはハンドミキサーを使って少しあわ立てて残りのグラニュー糖を加えます。 |
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| 【8】 まだまだ・・・ もっと泡立てます。 |
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| 【9】 フワッとしてきましたがまだまだ・・・ もっともっと |
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| 【10】 もうそろそろいい感じ・・・ |
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| 【11】 こんな感じになったらＯＫです。 |
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| 【12】 ここからはヘラを使ってくださいね。 ５で滑らかになった卵黄が入ったボウルに４回ぐらいに分けてメレンゲ状の卵白を加える。 |
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| 【13】 メレンゲをつぶさないようにさっくりと混ぜてくださいね。 オーブンを１７０度に加熱し始める。 | |
| 【14】 シフォン型に流し込みます。流し終わったら 型を天板に数回打ち付けて生地の中の気泡を抜きます。 |
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| 【15】 １７０度で３０分程オーブンで焼きます。 | |
| 【16】 オーブンから取り出し逆さにして冷ます。 |
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| 【17】 型から外す。まずは外周にナイフを入れて、次に内周にナイフを入れる。 外側の型が外れます。底の部分にナイフを入れ外す。 |
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【コツ、ポイント】メレンゲはつぶさないでくださいね。ふくらみが悪くなりますよ。
【このレシピの生い立ち】簡単に計量が出来ます。初心者でも簡単にシフォンケーキがおいしく作ることができるようにしました。
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