備忘録その7
唐辛子の細切りとか花椒足してもいいかも
コツ、ポイント
卵の固まりを作る部分が分かりにくいかもしれない。
このレシピの生い立ち
最近卵を使った炒め物に嵌まっているので
1.
ボールに卵を溶き塩を小さじ2入れて更に混ぜる。
3.
豚肉に火が通ったら豚肉をフライパンの端に寄せ中火にする。
4.
溶き卵を全て入れ、固まり始めたら菜箸で寄せ卵液を広げ、溶き卵に火が通りきるまで繰り返す。
5.
卵に火が通ったら、豚肉と合わせ炒め木耳を入れ強火で炒める。
6.
木耳に火が通ったら塩胡椒を振り強めに振り、フライパンを2~3振りし味を馴染ませ完成。
https://cookpad.com/recipe/7438313
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