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春の味覚☆新玉・新じゃがのツナサラダ
by さとうなおこ
春の味覚をたっぷり使ったスピード副菜です。グリンピースが苦手な方は冷凍枝豆で代用しても美味しいですよ。
コツ、ポイント
新じゃがいもは、お使いの電子レンジや大きさによって加熱時間が変わりますので、適宜調節してください。
材料
(2人分)
新じゃがいも
小さめ4個
新玉ねぎ
1/2玉
ツナ
1缶
グリンピース
好きなだけ
醤油
大さじ1
マヨネーズ
大さじ2
酢
大さじ1
すりごま
大さじ1
黒胡椒
少々
このレシピの生い立ち
いつも新玉ねぎのメニューが一辺倒だったので、副菜っぽいものを簡単に作ってみました。
1.
新じゃがいもはよく洗い、必要に応じて芽を取ったり、下処理を済ませてひと口サイズに切る
2.
1を耐熱容器に入れて、電子レンジ600Wで2分チンする※柔らかくなっていなければ一旦全体を混ぜて再加熱する
3.
グリンピースは塩ゆでしておく。新玉ねぎは繊維に沿って3ミリ程の幅に切る
4.
小鍋にツナをオイルごと入れてから火をつけ、新玉ねぎも入れて中火で炒める
5.
新玉ねぎが少ししんなりしたら醤油を入れる。香りがたったら火を止めて、チンしておいた新じゃがいもを入れる
6.
全体を混ぜたら再点火し、中火で軽く炒めて火を止めて、マヨネーズとお酢、すりごまを加えてよく混ぜる
7.
器に盛ったら黒胡椒をかけて、最後にグリンピースを散らしたら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/7438434
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