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簡単エビチリ♡
by ぶーもぐだらぷりん
簡単エビチリ♡辛さアレンジ自在♪
コツ、ポイント
簡単に作るために、材料もシンプルにしています。みりんがなければ、お酒と砂糖に変えて作ればOK! 量もお弁当用から、食卓用まで自由に変えて作れます。辛さ強めがお好みなら豆板醤を増やして◎。
材料
(お好みの量)
エビ(殻を含む)
400g(目安)
片栗粉
適量
油
適量
●ケチャップ
大3
●みりん
大2
●豆板醤
小1/2〜お好み量
●にんにくチューブ
小1/2
■
※みりんの代わりにお酒+砂糖で作る場合、お酒大2、砂糖小1/2目安
このレシピの生い立ち
市販のエビチリは高価で量も少ないですね。エビ好き、成長期の子供達にはやっぱり家で作るのが1番!辛さも調整できて◎。それぞれ家庭のお好みの味で楽しみましょう♪
1.
エビは殻をむいて(尾も剥く)、背わたをとる。
2.
片栗粉を薄くまぶす。
3.
少量の油に全量のエビを加えて8割程度火を通す。キッチンペーパーにエビを取り余分な油を吸わせる。
4.
残った油はキッチンペーパーなどで拭き取り、同じフライパンを使用します。火をつける前に●の調味料をすべて加える。
5.
調味料を混ぜながら中火にかけ、ぐつぐつさせてケチャップと他調味料を馴染ませる。弱火にしエビを加えて手早く混ぜる。
6.
エビに火が通れば、器に盛って完成です♪
https://cookpad.com/recipe/7438672
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