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簡単絶品!ツナトマトバジルの冷製パスタ
by しばいぬマロ
コンソメが入ることで冷製でもコクがあってトマトとバジルの爽やかさに合って美味しかったです。
コツ、ポイント
※パスタはしっかりと塩味を効かせたお湯で茹でる。 ※水分が多いと不味くなるので、粉チーズで多少調整する。 ※作りたてが美味しいが、冷蔵保存する場合はパスタとソースを別々保存。パスタにはオリーブオイルをかけて和えておくと良い
材料
(2人分)
塩(パスタ茹でる用)
小さじ3
パスタ
200g
トマト(今回ミディトマト2個)
1個
ツナ缶(油ごと使用します)
1缶
スイートバジルの葉
8〜10枚
○クレイジーソルト
小さじ2分の1〜1
○コンソメ
小さじ2分の1
○ブラックペッパー
適量
粉チーズ(なくてもok)
適量
○オリーブオイル
大さじ2位
○醤油
小さじ2分の1
○にんにくチューブ
1cm程
このレシピの生い立ち
冷製パスタが食べたくてあるもので作りました。 味見しながら適当に作ったけど美味しかったので自分の覚書として。
1.
たっぷりのお湯(1Lほど)に塩小さじ3をいれ、普通のパスタを半分に折り、茹で始める。規定時間より1分程長めに茹でる。
2.
トマトを小さめの角切りに、スイートバジルの葉は粗めに刻む。
3.
ボウルにツナ缶(オイルごと)、切ったトマト、バジルを入れ、○の調味料を全て入れてよく和えておく。
4.
茹で上がったパスタの湯を切り、冷水で洗ってしめる。
5.
本当にしっかりと水分を切り(ここ大事)、3のボウルへ投入し、よーく混ぜる。
6.
味見して足りなかったらクレイジーソルトやコンソメで調整する。
7.
最後に粉チーズを適量振り、混ぜる。
8.
完成!
https://cookpad.com/recipe/7438796
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