きのこをカレー粉と生クリームでチャチャっと炒めるだけで、おしゃれで美味しい付け合わせの出来上がり♪
コツ、ポイント
使うカレー粉によって味も塩加減も違うので、味見しながら入れてね。
お肉につけ合わせるときは、トンカツ用の豚肉を塩コショウで焼いたものでも美味しいよ。
材料
干し柿(干しアンズ)※なくても可
2個(アンズなら4個くらい)
このレシピの生い立ち
干し柿レシピを考えていて出来ました。
1.
キノコ、カレー粉、生クリームを準備。
干し柿は干しアンズに変えても美味しいし、どっちも嫌いないら入れなくても大丈夫!
2.
椎茸は4~6片に放射状に切る。
エリンギもカサのとこは椎茸と同じように。下の部分は拍子切り。
3.
しめじはほぐして、干し柿j(もしくはアンズ)は半分に切ってしめじくらいの太さに切る。
4.
バター大さじ1をフライパンで熱してきのこを炒め、火が通ったら干し柿(もしくはアンズ)も投入。
5.
カレー粉を入れて、生クリームを入れ、塩コショウで味を整える。
7.
豚肉を軽く塩コショウで焼いて、お肉のソース風付け合わせにしても美味しいよ♪
https://cookpad.com/recipe/7439144
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