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米粉コーティングで肉汁ジュワ~(^^)
by ★HanaHana★
焼いた直後の肉は美味しい。 でもお弁当の肉はちょっとパサつきが気になる。 コーティングして焼いたお弁当の肉は美味しい
コツ、ポイント
合わせ調味料ではなく、焼肉のたれで十分美味しです。 焼肉のたれを30分以上 十分漬け込んでから 米粉をまぶして焼いて下さい。 普段お弁当に詰める時は、寝る前に漬け込んで冷蔵庫に。 翌朝 米粉をまぶして焼いてます(^^)
材料
豚ローススライスなど
好きな量
漬け込み用焼肉のたれ
大1~2
波里 お米の粉 お料理自慢の薄力粉
大2
仕上げ用焼肉のたれ
大1
玉ねぎ
1/4個
白ごま
適量
このレシピの生い立ち
もともとは薄力粉や片栗粉で肉をコーティングして焼いていましたが、「米粉」に出会ってからは神の粉(^^) 美味しく、しかもグルテンフリーなので気兼ねなく使えて文句無し。
1.
今回は、豚ローススライスを使用しました。 豚肉、牛肉、鶏肉、どれも美味しいです。 以外と 肉無しのしめじだけでも美味しい
2.
ビニール袋に肉と焼肉のたれを入れてもみもみ。 冷蔵庫で30分以上漬け込んで下さい。
3.
その間、玉ねぎを食べやすい大きにカットしておく。
4.
漬け込んだ豚肉の袋に、 米粉を入れてフリフリして まぶす。
5.
フライパンを温め、油を入れ玉ねぎと豚肉を炒め全体に火が通れば、仕上げ用の焼肉のたれを回しいれ完成。 お好みで白ゴマを。
https://cookpad.com/recipe/7439146
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