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お正月に故澤村貞子さんのパリー風いちごソースと言うお料理を見て、 うどが出回るのを待っていました。 苺ドレッシングは30年近く前に英語圏で作った事があります。 薄味で仕上げましたが、塩がもう少し多くても良いかも知れません。