グリーンカレーのリクエストがあったので作ってみました
コツ、ポイント
ココナッツミルクが苦手な方は
アーモンド効果(砂糖不使用)
豆乳(調製豆乳)でも大丈夫です!
ちょっと辛いので砂糖を大さじ5にしても良いと思います。
このレシピの生い立ち
1から作ってみたいなと思ったのでやってみました!
2.
ひと口サイズに切った鶏肉を
皮目を下にして弱火焼く
3.
その間にピーマン、パプリカ、スナップエンドウの下処理をする。
しめじは石付きを取ってほぐす。
5.
パプリカはこんな感じです。
1センチくらいに切ってください。→
6.
スナップエンドウは筋をとるだけでオッケーです。
9.
一旦火を止めてグリーンカレーペーストを入れて混ぜ合わせる
→カルディに売ってます!
10.
ある程度混ざったらピーマン、パプリカ
スナップエンドウを入れて中火で炒める
(1分)
11.
ココナッツミルクを入れて蓋をして弱火で煮る(10分)
12.
砂糖 ナンプラーを入れてさらに弱火で加熱する。(5分)
14.
器に盛る時にバジルを散らして召し上がれ(^^)
https://cookpad.com/recipe/7440049
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