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揚げ玉入り豆富煮込み
by 春菜食堂ϋ♡
揚げ玉からもダシが出て美味しくなります♬
材料
(1人分)
長ネギ
15cm
舞茸
1/3パック
ごま油
大さじ2
水
100ml
★ほんだし
少々
★牡蠣だし醤油
小さじ1
★料理酒
小さじ1
★みりん
小さじ1
絹ごし豆富
150g
揚げ玉
大さじ1
このレシピの生い立ち
寒いので温かい豆富のおかずに。
1.
長ネギを斜め切りにする。 舞茸をほぐす。 豆富を縦に4等分にカットする。
2.
鍋にごま油・長ネギ・舞茸を入れてコールドスタート。
3.
長ネギがしんなりとしたら水を入れて沸騰させる。 沸騰したら弱火にして、★・豆富を入れて3分煮込む。
4.
揚げ玉を入れて軽く煮込む。
5.
揚げ玉に味が染み込んだら出来あがり。
https://cookpad.com/recipe/7440321
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