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トマトジュースのふろふき大根
by xyzクック
水のかわりにトマトジュースで煮こみます。
コツ、ポイント
水とハーフでしても。出し汁、牛乳、豆乳などでも。汁物はスープ、シチュー、味噌汁に利用します。
材料
大根
5センチ位
トマトジュース
200cc。
このレシピの生い立ち
米の研ぎ汁が本来ですが、最近の大根は甘いのでトマJで作りました。昆布入り、味噌かけなどとも相性がいいです。
1.
大根を1センチ位で半月切りにします。
2.
圧力鍋に大根を入れて、トマトジュースを深さ0.5センチ位に入れて、ひたらさなくてもよい。
3.
重りが動き出したら火を止めます。圧力が抜けたら出来上がり。
4.
バジルソースをかけています。味噌、ポン酢などなんでもあいます。
5.
ホワイトソース、ミートソースなども。
https://cookpad.com/recipe/7441221
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