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名古屋風手羽先入り味噌おでん♪
by Nilmini
手羽先入り名古屋風味噌おでんです♪手羽先から出汁がでて美味しいです!
コツ、ポイント
沸騰させないで弱火で煮込んで下さい。 一度冷まして味を滲みさせると美味しいです。
材料
(5人分)
大根
1/2本
蒟蒻
1枚
茹で卵
5個
煮込み竹輪
3本
はんぺん
2〜3袋
手羽先
5本
■
味噌出汁
水
800cc
酒
50cc
みりん
30cc
砂糖
大さじ3
白だし
大さじ3
八丁味噌
大さじ5
このレシピの生い立ち
味噌おでんが好きなので
1.
大根、蒟蒻は下茹でしておく。茹で卵を用意する。竹輪、はんぺんは熱湯をかけて油抜きする。手羽先は切り込みを入れておく。
2.
鍋に味噌出汁を用意する。
3.
具材を入れて蓋をして弱火で煮込む。
4.
具材に火が通れば出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/7441389
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