材料を煮込むだけで簡単!!
風味豊かな出汁の香り
絶品自家製めんつゆ♪
親子丼や煮物もちろん麺類にも♪
コツ、ポイント
濃いめの出汁にしたいのでかつお節は多めの分量になっています。お好みでもう少し減らしても大丈夫。
濾した鰹節に、ごま大さじ2、砂糖大さじ1を入れ(材料分量外)、中火でさっと炒めると美味しいふりかけになります。
おにぎりの具にしても。
このレシピの生い立ち
作っておくと便利な、自家製のめんつゆ。
2.
全ての材料を鍋に入れて(時間があれば30分おく)
弱めの中火にかけ、煮たってから約4分煮込んで火を止める♪
4.
清潔な容器に入れて冷蔵庫で保存する。
1週間を目安に使い切る。
5.
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