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ちょっとヘルシーなムニエル
by はるかりキッチン
おからパウダーでムニエル。タルタルはアボガド使いでマヨネーズ量大幅カット。食べ応え満足のヘルシーレシピです。
コツ、ポイント
・焼く時のオリーブオイルはちょっと多めに使って、カリッと仕上がると美味しいです◎ ・タルタルにはキュウリなどもお好みで混ぜてお楽しみ下さい。
材料
(2人分)
鮭
2切
塩コショウ
適量
おからパウダー
大さじ1~2程
オリーブオイル
適量
■
【タルタルソース】
卵
1個
アボガド
1個
塩コショウ
適量
マヨネーズ
適量
■
(お好みでキュウリ等混ぜてもOK)
このレシピの生い立ち
ヘルシーな食材に置き換えて作れる、お腹満足メニューを考えてみました。
1.
鮭切身の両面に塩コショウをまぶす。
2.
ポリ袋に1とおからパウダーを入れて振り混ぜる。全体におからパウダーがつけばOK。(小麦粉よりもヘルシーに◎)
3.
フライパンに多めのオリーブオイルをひいて2を焼きます。焦がさないように、両面こんがりと焼きます。
4.
【鮭を焼きながらタルタル作り】 卵はゆで卵にしてみじん切り。アボガドはくり抜いた実をボウルに入れ、粗いペースト状に潰す。
5.
ボウルにゆで卵みじん切りも混ぜ入れ、塩コショウで味をつける。アボガドが濃厚なのでマヨネーズは極少量でOK(無くてもOK)
6.
3で焼き上がった鮭に、5で混ぜ合わせたタルタルをたっぷりかけて完成!
https://cookpad.com/recipe/7442540
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