コツ、ポイント
ソースは、中濃でもウスターでもお好みでどうぞ。
私は、時短でハンバーグと玉ねぎ一緒に蒸し焼きしますが、ハンバーグだけ先に焼いて、同じフライパンで後から玉ねぎを入れて炒めてソースを作ってもいいです。
このレシピの生い立ち
母が昔から作ってくれたハンバーグのレシピです♪
2.
ハンバーグの材料★の玉ねぎをみじん切りしてフライパンで炒めて冷ます。パン粉は、牛乳と合わせて湿らせておく。
3.
2と残りの★の材料を全部ボウルに入れて、手でこねる。
5.
焦げ目がついたらひっくり返して、1のスライス玉ねぎをすき間に入れて蓋して弱火で蒸し焼きする。
6.
ハンバーグから透明の肉汁が出てきたら、ハンバーグだけ取り出して、お皿に乗せる。
7.
フライパンに残った玉ねぎに、ケチャップと中濃ソースを入れて、混ぜながら軽く煮詰める。
8.
玉ねぎがいい感じにトロッとなったら、たっぷりとハンバーグに乗せて出来上がりです。
https://cookpad.com/recipe/7443372
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.