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覚書※唐揚げはブライン液でジューシーに!
by ありえる♡♡
覚書です。
材料
(鶏肉500g)
水
200cc
砂糖
小さじ1
塩
小さじ1
このレシピの生い立ち
ジューシーな唐揚げが食べたい!料理好きな知人から教わったので、メモがわりに残します。
1.
水、砂糖、塩をよく混ぜ合わせて、しっかり溶かす。
2.
①に鶏肉を入れて、30分漬け込む。
3.
漬け込んだら、鶏肉の水分をしっかり拭き取る。
4.
あとは、いつも通りのレシピで作るだけ。
https://cookpad.com/recipe/7444114
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