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チキンカツでカツ丼
by 祐ごはん
鶏むね肉とは気付かれないほど美味しい♪コスパも◎
材料
(2人分)
鶏むね肉
1枚
酢
小1
お好み焼き粉
大2
水
大2
牛乳
大2
パン粉
大4
油
適量
玉ねぎ
1/2個
★酒
大3
★みりん
大3
★砂糖
大4
★ダシ
大1/2
★醤油(濃口の場合は少なく)
大3
★水
120ml
ネギ
大1
卵
2個
このレシピの生い立ち
チキンカツとは言わずにカツ丼を出したら、気付くのか検証したところ…誰も気が付きませんでした♪笑笑笑
1.
鶏むね肉はこうして切る ※少量の酢をかけて置いておく
2.
つなぎを作る お好み焼き粉2 水2 牛乳2 混ぜておく
3.
鶏むね肉をくぐらせる
4.
パン粉を付けて
5.
揚げる
6.
油を切っておく
7.
玉ねぎを切る
8.
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒める
9.
色が変わり、しんなりしたら★を入れる
10.
強火で1分→その後、弱火にして5分
11.
チキンカツをカットする
12.
フライパンに入れる
13.
溶き卵を周りから流し入れる
14.
蓋をして中火で1分→火を止める
15.
ご飯を入れてどんぶりに盛り付け、ネギをかける
https://cookpad.com/recipe/7444396
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