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茎わかめのきんぴら
by おっかぁのつゆ改良済
今が旬の生わかめ(茎の部分)を使ったコリコリ食感のきんぴらです
コツ、ポイント
茶色い生わかめは、早めに茹でて下処理しておきます。 調味料はおっかぁのつゆのみなので、とっても簡単なきんぴらです。 お弁当用に小分けにして、冷凍保存しました。
材料
茎わかめ(ID:7445237)
150g
人参
5cmほど
ごま油
大さじ1
おっかぁのつゆ(ID:3826792)
150cc
おっかぁのつゆのかつお節
適量
このレシピの生い立ち
生わかめを茹でたので(ID:7445237)茎の部分を使ってきんぴらにしてみました。 ちょうどおっかぁのつゆも作ったので、出汁で使ったかつお節も入れてみました。
1.
ID:7445237で、下処理をした生わかめの茎の部分と、人参は細切りにして、ごま油で炒めます。
2.
おっかぁのつゆ(ID:3826792)で使ったかつお節も入れます。
3.
しんなりしてきたら、おっかぁのつゆ(ID:3826792)を加えて、少し炒めます。 白ゴマを振ったら完成です。
https://cookpad.com/recipe/7444548
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